WITTIGO

Rodinný létající pivovar Wittigo je unikátním projektem, který spojuje vášeň pro pivo s hlubokými kořeny v jihočeské historii. Název pivovaru je inspirován německým označením jihočeského šlechtického rodu Vítkovců – Wittigonen, a především osobou Vítka IV. z Klokot, což odráží osobní příběh zakladatele Vítka Bílka, rodáka z Tábora s kořeny v Klokotech.

Pivovar byl založen v roce 2019 v Českých Budějovicích jako létající pivovar, což znamená, že nemá vlastní zázemí pro vaření piva, ale vytváří své vlastní unikátní receptury. Společně s manželkou Klárkou a mistrem sládkem Karlem Bürgerem, který se připojil v roce 2023, tvoří tým, který se věnuje pivovaru vedle svých dalších zaměstnání.

Wittigo je známý pro svou jihočeskou duši a piva, která jsou vařena z nejlepších surovin s důrazem na poctivost a řemeslnou kvalitu. Piva se vyznačují vyšší hořkostí, která jemně doznívá na jazyku. Mezi nejoblíbenější produkty patří tradiční Vánoční ležák se skořicí 11°, který je neodmyslitelnou součástí adventu v mnoha rodinách. Novinkou roku 2024 je Bezlepková 11°, která je ideální pro celiaky, ale svou plnou chutí potěší každého milovníka dobrého piva.

Pivo Wittigo je nejen o kvalitním pivu, ale také o sdílení vášně a tradice s komunitou.