SafAle™ T-58 11,5g

Detailní popis produktu

Charakteristika:

• Typ: Speciální vybrané kvasnice pro belgické styly
• Vhodné pro: Saison, Blanche, Barley Wine
• Tolerance na alkohol: 9,5 %
• Balení: Pro 20l mladiny

Vlastnosti:

• Esterová chuť s peprnými, kořeněnými a ovocnými tóny
• Střední sedimentace
• Vysoký stupeň prokvašení
• Vhodné pro dokvašování v lahvi

Technické parametry:

• Teplota kvašení: 12-25°C (ideálně 15-20°C)
• Dávkování: 50-80g/hl
• Trvanlivost: 36 měsíců od data výroby

Návod k použití:

Metoda rehydratace:

1. Nasypte kvasnice do sterilní vody (poměr 1:10)

2. Použijte vodu o teplotě 25-29°C

3. Nechte 15-30 minut odpočívat

4. Jemně promíchejte sterilní lžičkou

5. Zchlaďte na zákvasnou teplotu

6. Aplikujte do mladiny

Alternativní metoda:

• Možnost přímého rozprášení do fermentační nádoby
• Teplota mladiny musí být nad 20°C
• Po 30 minutách důkladně promíchejte a provzdušněte

Skladování:

• Teplota: méně než 10°C
• Po otevření skladujte při 4°C
• Spotřebujte do 7 dnů po otevření
• Uchovávejte v chladném a suchém prostředí

Pro silnější piva (14° a výše) doporučujeme použít 2 balíčky nebo připravit starter.

Složení: kvasnice (kmen Saccharomyces cerevisiae), emulgátor E491

Výrobce:

Fermentis by Lesaffre

BP 3029 - 137 rue Babriel Péri

F - 59703 Marcq-en-Barceul cedex - France