SafAle™ S-33 11,5g

Detailní popis produktu

Charakteristika:

• Typ: Sušené svrchní kvasnice
• Vhodné pro: Belgická pšeničná piva (witbier) a silná klášterní piva
• Tolerance na alkohol: až 11,5 %
• Balení: 11,5g na 15-20l mladiny

Vlastnosti:

• Střední sedimentace
• Nízký stupeň prokvašení
• Ideální pro belgické speciály
• Výborná tolerance vysokého obsahu alkoholu

Technické parametry:

• Teplota kvašení: 15-24°C
• Dávkování: 11,5g/15-20l mladiny

Návod k použití:

Metoda rehydratace:

1. Namočte kvasnice do sterilní vody/mladiny 2. Použijte tekutinu o teplotě 27°C (±3°C) 3. Množství tekutiny: 10x více než váha kvasnic 4. 15-30 minut lehce míchejte 5. Dalších 30 minut míchejte 6. Aplikujte do kvasné nádrže

Alternativní metoda:

• Přímé přidání rozdrobených kvasnic do kvasné nádrže
• Teplota mladiny musí být nad 20°C
• Rovnoměrně rozdělte, aby se netvořily hrudky
• Po 30 minutách důkladně promíchejte

Skladování:

• V suchu
• V chladu
• V temnu
• Při teplotě méně než 10°C

Ideální pro vytvoření autentických belgických pivních stylů a pšeničných piv.

Výrobce:

Fermentis by Lesaffre

BP 3029 - 137 rue Babriel Péri

F - 59703 Marcq-en-Barceul cedex - France