PIVOVAR VIK FUSION 11° Lager

Detailní popis produktu

FUSION - průlomový produkt, který změní způsob, jakým vaříte a vychutnáváte si pivo. Tento unikátní kmen kvasnic je výsledkem let výzkumu a vývoje, spojující to nejlepší z tradičního pivovarnictví s nejmodernějšími biotechnologiemi.

Proč je FUSION tak výjimečný?

1. Hybridní síla: FUSION využívá nově vyvinutý kmen Saccharomyces pastorianus, který kombinuje robustnost spodně kvasících kvasnic s komplexností vrchně kvasících druhů.

2. Čistota a charakter: Vytváří čisté ležáky s výraznými chuťovými vlastnostmi, které potěší i ty nejnáročnější pivní znalce.

3. Enzymová magie: Díky přítomnosti enzymu β-glukosidáza dochází k biotransformaci chmele, což vede k intenzivnějšímu aroma a chuti.

4. Experimentální chmelení: FUSION je doplněn o směs nejnovějších experimentálních odrůd chmele, které jsou teprve na cestě k oficiální registraci.

Co získáte s FUSION?

• Možnost vařit pivo profesionální kvality v pohodlí domova
• Unikátní chuťový profil, který nenajdete v běžně dostupných pivech
• Konzistentní výsledky při každém vaření
• Příležitost být součástí pivovarnické revoluce

Jak FUSION funguje?

1. Kvašení: Kvasnice FUSION pracují efektivně při teplotách typických pro spodní kvašení (8-14°C), ale přinášejí komplexnost vrchního kvašení.

2. Biotransformace: Během fermentace enzym β-glukosidáza uvolňuje aromatické látky z chmele, které by jinak zůstaly nevyužité.

3. Dozrávání: Pivo zraje čistě a rychle, s minimálním rizikem off-flavorů.

Pro koho je FUSION ideální?

• Zkušené domácí sládky hledající nové výzvy
• Začátečníky toužící po profesionálních výsledcích
• Pivní experimentátory a inovátory
• Milovníky čistých, ale charakterních ležáků