Chmel
Proč je chmel tak důležitý?
Chmel je nenahraditelnou součástí piva. Má zásadní vliv na jeho senzorické vlastnosti a plní hned několik důležitých funkcí:
1. Dodává pivu charakteristickou hořkou chuť
2. Přispívá k jedinečné vůni piva
3. Podporuje konzervační vlastnosti piva
Nejdůležitějšími látkami obsaženými ve chmelu jsou chmelové pryskyřice, silice a polyfenoly. Tyto složky společně vytvářejí komplexní chuťový a aromatický profil, který dělá pivo pivem.
Naše balení a skladování
- Chmel dodáváme ve speciálně navržených vakuových sáčcích po 100 g
- Tyto sáčky jsou kompatibilní s běžnými vakuovačkami, což vám umožní uchovat čerstvost chmele i po otevření balíčku
- Veškerý náš chmel skladujeme v mrazácích při ideální teplotě okolo 4°C
- Chmel chráníme před světlem, které by mohlo negativně ovlivnit jeho kvalitu
Díky těmto opatřením si můžete být jisti, že chmel, který od nás dostanete, je vždy čerstvý, plný aroma a bez jakéhokoliv rizika oxidace nebo úbytku na kvalitě.
Nejprodávanější
Využití: druhé a třetí chmelení Granule: Typ 90 Sklizeň: 2022 Původ: Francie Alfa hořké kyseliny: 8,50% Aroma: jemné kořeněné aroma s nádechem citrusů...
Využití: Především pro studené chmelení Granule: Typ 90 Sklizeň: 2023 Původ: USA Alfa hořké kyseliny: 6,90% Aroma: Květinovo-kořenité s nádechem ostružin, manga a citrusů...
Využití: Pro první, druhé a studené chmelení Granule: Typ 90 Sklizeň: 2023 Původ: USA Alfa hořké kyseliny: 12,70% Aroma: Silné aroma citrusů, grepů a limetek s nádechem...
Využití: Pro druhé a pozdní chmelení ležáků, nebo svrchně kvašená piva Granule: Typ 90 Sklizeň: 2022 Původ: Česká republika Alfa hořké kyseliny: 2,77% Aroma: Květinové a...
Využití: první a studené chmelení Granule: Typ 90 Sklizeň: 2017 Původ: Nový Zéland Alfa hořké kyseliny: 12% Aroma: svěží citrusové s nádechem borovice a...
Využití: třetí a suché chmelení Granule: Typ 90 Sklizeň: 2020 Původ: Francie Alfa hořké kyseliny: 5,2% Aroma: květinové, tropické ovoce s nádechem santalového...
Využití: univerzální Granule: Typ 90 Sklizeň: 2019 Původ: Anglie Alfa hořké kyseliny: 7,1% Aroma: citrusové a karamelové Váha produktu: 100g Balení: Dodáváno ve...
Využití: Pro první a druhé chmelení Granule: Typ 90 Sklizeň: 2023 Původ: Česká republika Alfa hořké kyseliny: 12,84% Aroma: chmelové, kořeněné, lehce ovocné Váha produktu:...
Využití: ideální pro studené chmelení svrchně kvašených piv Granule: Typ 90 Sklizeň: 2023 Původ: Česká republika Alfa hořké kyseliny: 4,41% Aroma: Jemně...
Využití: Třetí a studené chmelení Granule: Typ 90 Sklizeň: 2022 Původ: Nový Zéland Alfa hořké kyseliny: 6,20% Aroma: Limetka, ananas, tropické ovoce Váha produktu: 100g...
